Empadão de frango com palmito

De volta com as delícias da cozinha!

Agora cada criação vai direto pra o livro de receitas do meu mais novo empreendimento:

Em português se chamaria: FLORES E FARINHA. (Artesanato e cozinha) !!!!! =)

Estou muito feliz e em breve terei muitas novidades!

Então vamos começar com a receita do delicioso empadão que fiz para o almoço desta semana.
Já estava enjoada de macarrão e arroz e resolvi fazer uma massa bem crocante com um recheio bem suculento!

Eu fiz para o almoço mas pode ser para lanche e o recheio pode ser de acordo com cada gosto!

(O 'Te Amo' é porque fiz especialmente pro maridão!!!!) <3

Receita:

- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Leite morno até dar o ponto


A massa mistura com a mão mesmo. O leite vem por último e vai colocando até dar o ponto. Não vai ser muito. Pode ser medido com colher para não passar do ponto e ter que usar muita farinha.

Eu usei farinha de trigo integral (comprei errado... Até acostumar com o nome dos produtos daqui vou ter que aprender a cozinhar com qualquer coisa). Mas não ficou ruim... Só mais consistente do que com a farinha normal.

O leite, também, como já tinha contado aqui no blog, eu uso o de amêndoas. O que também muda um pouco a liga de qualquer coisa que eu faço! (O sabor fica mais incrementado. Particularmente eu tenho gostado mais!)

Você precisa fazer duas receitas dessa massa, uma para cobrir a vasilha e a outra para a tampa do empadão. Eu gosto de fazer separada mas pode fazer uma vez só e ir dividindo.

Essas marcas na massa eu fiz com garfo. (Só enfeite!)

A primeira foto é a massa que cobre a vasilha e na segunda foto é a tampa. A vasilha não precisa ser untada. (Eu usei uma de vidro).

 

 

O recheio foi frango com palmito e não tem nenhum segredo.

Cozinhei o frango na panela de pressão, desfiei e refoguei em uma panela com alho, cebola e sal. Coloquei caldo knorr, um pouco de molho de tomate, palmito picadinho, cebolinha e coentro (pouquinho porque o sabor é muito forte).

Pode ainda acrescentar milho, azeitona e qualquer outro tempero da sua preferência.

A torta ficou deliciosa e a massa bem leve. (O segredo é abrir bem a massa para que ela não fique grossa).

Agora é só colocar no forno na temperatura de 180º e deixar por uns 25 minutos, mais ou menos.

Depois da massa cozida eu ainda deixo uns 5 minutinhos no grill pra dar uma corzinha em cima.
Mais um segredo ... bater uma gema de ovo e passar na massa. Vai ficar um douradinho lindo!! (Meu ovo tinha acabado e eu passei azeite e ficou douradinha do mesmo jeito... Pode ser uma opção também!)

 

Espero que tenha gostado e que seja um sucesso na sua casa também!!!!