Bolo de Milho - Rápido e Gostoso!

É simplesmente o melhor bolo do mundo!

 

Eu comi este bolo em janeiro deste ano na casa da minha tia em um aniversário. Enlouqueci, surtei, pirei! Pensei que era a coisa mais difícil de fazer....

Gente, é só bater TUDO no liquidificador e assar por uns 40 minutos a 180 graus .... acredite se quiser!

A receita:

3 xícaras de milho verde (compra a espiga, cozinha e corta ... Fica mais cremoso e mais fresquinho)

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar (não muito cheia)

2 xícaras de leite (eu usei o de amêndoas que é mais saudável e da uma consistência melhor)

3 colheres de sopa de manteiga

1/2 colher de pó royal

3 ovos

Depois de bater tudo no liquidificador e virar no tabuleiro eu adicionei côco ralado e misturei só um pouquinho.

É divino! Impossível comer só um pedacinho!

Para um lanche da tarde, para receber visitas ou para um domingão no sofá é a melhor pedida!

Espero que gostem!

Os tipos de açúcar

Existem diversos tipos de açúcar disponíveis no mercado. As principais diferenças aparecem no sabor, na cor e na composição nutricional de cada tipo. A regra básica é que quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado natural ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no processo da fabricação, o refinamento. Esses aditivos deixam o produto bonito e mais apresentável, mas eles "roubam" a maioria dos nutrientes.

Uma comparação:

100 gramas de açúcar mascavo, aquele escurinho, contém 85 miligramas de cálcio, 29 miligramas de magnésio, 22 miligramas de fósforo e 346 miligramas de potássio. Na mesma quantidade de açúcar refinado, aquele branco mais comum,  encontra-se no máximo 2 miligramas de cada um desses nutrientes.

A matéria-prima do açúcar é a cana. Antes de chegar à nossa mesa, a planta passa por diversas etapas de fabricação. Primeiro, ela é moída para extrair o caldo doce. Depois, começa a purificação, onde o caldo é aquecido e depois filtrado para reter as impurezas. Em seguida, o caldo é evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de açúcar. Por fim, os tipos mais brancos de açúcar ainda passam pelo refinamento. O resultado final é o açúcar em cristais. Além da cana, a beterraba também pode outra fonte de extração do açúcar, mas tem um processo de extração diferente. Isso é mais comum na Europa.

Vamos conhecer os tipos de açúcar:

•  De confeiteiro

Tem cristais bem finos. Muito utilizado para fazer glacês e coberturas. É fruto de um refinamento sofisticado, que inclui uma peneiragem para obter os minicristais e a adição de amido de arroz, milho ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais se juntem.

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•       Orgânico

É diferente de todos os outros tipos porque não utiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa de produção, do plantio à industrialização. Este tipo é mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adoçante.

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•       Light

É uma combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder de adoçar. Um cafezinho só precisa de 2 gramas de açúcar light para ficar doce, contra 6 gramas de açúcar comum. Por isso, que quem consome o açúcar light ingere menos calorias.

•         Líquido

É obtido através da dissolução do açúcar refinado em água. Usado em bebidas gasosas, balas e doces, o açúcar líquido não é vendido em supermercados.

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•      Frutose

É o açúcar extraído das frutas e do milho.  A frutose é cerca de 30 mais doce que o açúcar comum. Sua maior parte é vendida no Brasil é importada e tem preços bem elevados.

•          Refinado

Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos químicos como o enxofre tornam o produto branco.

•         Mascavo

Açúcar bruto, escuro, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais minerais.

•           Cristal

É o açúcar com cristais grandes e transparentes, difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve. Por ser econômico e render bastante, o açúcar cristal está sempre presente na maioria das mesas brasileiras.

•          Demerara

Esse açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros. Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são marrom-claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo.

Agora que já conhecemos os tipos de açúcar existentes no nosso mercado, fica fácil fazer a escolha correta na hora de comprar.

Detalhes de um grande dia!

 

Hoje completo 7 meses de casada!

E por isto resolvi compartilhar com vocês alguns detalhes do grande dia!

Nosso casamento aconteceu no dia 8 de fevereiro. A promessa era de chuva e choveu muuuuuuito durante a semana. No dia mesmo o sol brilhou muito e o dia todo foi iluminado e nada de chuva! (Graças a Deus).

Escolhemos uma casinha na Lagoa da Pampulha. Um lugar bem aconchegante e bem simples, que era exatamente a nossa vontade!

E cada detalhe foi planejado e escolhido com muito amor! E durante todos os dias desde o meu noivado minha mãe me ajudou com tudo!

Nem sei por onde começo! =)

Ah... vamos pelo local mesmo! A vista era linda, o horário exatamente durante o pôr-do-sol. Tudo bem claro e bem romântico!

 

Tivemos daminhas, porta-aliança e pajem.

 

As daminhas entraram fazendo bolinhas de sabão, a porta-aliança entrou com um ninho de passarinhos (tem foto aqui também) e o pajem entrou soprando um catavento.

 





  

 

O tema do nosso casamento era passarinho. No nosso convite tinha, nosso topo de bolo era e por isto a gente escolheu que as alianças fossem levadas em um ninho!

 

O bolo

Eu resolvi fazer 'Lágrimas de felicidade' e colocar em cada cadeira da cerimônia.

 

 

Minhas tias e minha mãe me ajudaram na confecção das lembrancinhas... Foram todas costuradas à mão e tinham cheirinho para perfumar guarda-roupas e gavetas.

 

Ganhamos bem-casados de presente da minha amiga Estrela!

 



As alianças a gente escolheu uma semana antes e demos sorte de ter nosso tamanho. Não conseguimos prazo para gravar, então só depois da lua-de-mel que fizemos a gravação! O diferencial dela é a cor. É um rosado champagne. Foi amor a primeira vista.

 





 

A gravação é nosso sobrenome: NASCIMENTO. E um símbolo do infinito.

Nosso amor nasceu e será eterno!!!!! <3

 

 

Agora o meu vestido... Ahhhh  meu vestido! É muito amor envolvido!

Eu fui a uma loja de noivas experimentar alguns modelos mas não me senti noiva e nem eu mesma.

 

Na mesma semana em que fui experimentar os vestidos me lembrei de um que ficava no meu quarto e nunca dei confiança.

 

SIM, casei com o vestido da minha mãe!!!!!

 

Compramos umas rendas e tule e levei pra nossa costureira. Ela fez tudo divinamente!

 

E ficou a minha cara e o vestido é meu. Está comigo e no meu guarda-roupa caso minha filha queira! <3

 

 

 Como viram pelas fotos, a cor predominante era laranja, minha preferida! E o noivo ficou lindo de laranja!!!!!

 

 

O buffet estava delicioso! Aliás, a degustação é a melhor parte da preparação de um casamento! (kkkkkkkkk)

 

 

 Para animar a festa a banda SAMBA DE VINIL! Sempre maravilhosos no que fazem!!! Todo mundo dançou muito!!!! Eles tocaram na cerimônia também!

 

Além de tudo isto tivemos pessoas fazendo orações, minha irmã fez, e leu, um texto lindo pra gente, tem ainda nossos padrinhos... Mas seria muita coisa pra um post só. Posso fazer um outro falando das outras coisas! 

Foi um dia muito especial! Estávamos muito felizes! Nossas famílias e nossos amigos todos juntos e a gente realizando um sonho!

E agora comemorando 7 meses e muuuuuuita vida pela frente!!!!!!

Higienização dos alimentos

A higienização dos alimentos é um procedimento de grande importância, pois alimentos mal higienizados podem ser transmissores de doenças, as chamadas doenças alimentares, pois estes podem conter microrganismos que podem causar sérios danos á saúde.

Como evitar a contaminação nos alimentos: 

• Lave bem as mãos com água e sabão neutro antes de manusear os alimentos e antes das refeições;
• Não consuma ovos crus nem alimentos que levam ovo cru em sua preparação, tais como maionese caseira, gemada, etc. Para esses tipos de pratos, utilize ovos pasteurizados ou em pó e só utilize maionese industrializada;
• Não utilize ovos com a casca rachada;
• Ao comprar os alimentos, coloque por último no carrinho de compras as carnes, peixes, queijos, iogurtes e outros alimentos perecíveis que necessitam de refrigeração;
• Os alimentos que necessitam de refrigeração não podem ficar mais de 30 minutos em temperatura ambiente;
• Higienize adequadamente com água e sabão os utensílios, tábuas de corte, panelas e pias, mantendo-os sempre limpos;
• Utilize, de preferência, pescados congelados. Se for utiliza-los frescos, opte por aqueles manuseados no mesmo dia;
• Evite o contato entre alimentos crus e cozidos;
• Não deixe o lixo exposto ou aberto na área de preparação dos alimentos;
• Não utilize alimentos em latas que estejam estufadas, enferrujadas ou com vazamento.

Passo a passo da higienização adequada de frutas e hortaliças:

• Lave em água corrente e potável;

• Em um recipiente, coloco os alimentos para serem desinfetados com água e hipoclorito de sódio. Para 1 litro de água, utilize 1 colher de sopa de água sanitária sem cheiro, sem corante. Deixe o alimentos nessa solução por 15 minutos;

• Enxague em água corrente.